Sherishòr aus Jerez Pure Malt Whisky 45% vol 0,7L

SHERISHÒR 45% Die Whisky Sensation Born in Scotland • Refined in Spain. Ein Pure Malt Whisky, der in Schottland geboren und im spanischen Jerez im Solera-Verfahren in alten Sherry-Fässern zur Vollkommenheit gereift ist.

SHERISHÒR stellt heute eine kleine Sensation dar. Denn seit den 1980er Jahren ist der Strom an echten alten Sherry Fässern durch die eigene Weiterverwendung der Sherry-Hersteller weitgehend versiegt, und Whisky-Destillerien bleibt meist nur der Kompromiss, mit oft einfachstem "Industrie-Sherry" aromatisierte Fässer ("seasoned casks") als Ersatz zu verwenden. Echte alte Sherry-Fässer sind rar und kostbar.
Darum hat SHERISHÒR für den unverwechselbaren, nuancenreichen Geschmack den umgekehrten Weg genommen. Aus einer namhaften (aber geheimen) Destillerie ist er nach 3 Jahren Lagerung in Ex-Bourbon-Fässern in Schottland nach Spanien gereist und wurde in der klassischen Sherry-Region für mindestens 9 Jahre in den besten alten Sherry-Fässern (bis zu 50 Jahre) im legendären Solera-System im besonderen Klima einer berühmten Bodega in Jerez gelagert, die der Kellermeister dafür bestimmt hat.
Die Lagerung im milden Atlantik-Klima von Andalusien sorgt für eine spürbar schnellere Reifung als im kalten Schottland und lässt ihn noch weicher und aromatischer werden als man es von einem „12-Jährigen“ ohnehin schon erwarten würde.

Aroma: Ein Potpourri dunkler Trockenfrüchte mit Pflaumen und in Sherry eingelegter Rosinen, begleitet von saftigen Sevilla Orangen und einem Hauch Süßholz, garniert mit einer Prise Zimt sowie feiner Eichenwürze.

Geschmack: Vollmundiger Antritt von süsser, dunkler Fruchtmarmelade, trockenem Sherry, saftigen Sevilla Orangen und einer feinen Kräuternote, begleitet von dezent wärmend-würzigen Eichenholzaromen, Süßholz und delikater Zartbitterschokolade.

Abgang: Die cremige Fruchtmarmelade klingt mit deutlichen Sherrynoten, trockenen Eichenaromen, einem Hauch Süßholz mit Kräuterbegleitung sowie feiner, dunkler Schokolade angenehm lange nach.

Produktart: Pure Malt Whisky
Hersteller: SHERISHÒR
Anschrift/ Inverkehrbringer: The rare cask company GmbH, Schlossmühle 6, 68799 Reilingen
Region: Spanien Jerez

Alkoholgehalt: 45%vol.
Volumen: 0,7 Liter
Farbstoff: ohne Farbstoff